El maíz (Zea mays), en la evolución histórica y social del municipio La Palma

Ernesto Miguel Ferro Valdés; Rolando Sarmiento Conde; Luis Martínez Cruz; Anaimy Gigato Toledo; Eliecer Chirino González; Miguel Antonio Gómez Sarmiento

El maíz (Zea mays), en la evolución histórica y social del municipio La Palma

Ernesto Miguel Ferro Valdés, Rolando Sarmiento Conde, Luis Martínez Cruz, Anaimy Gigato Toledo, Eliecer Chirino González, Miguel Antonio Gómez Sarmiento

Resumen

Fue llevada a cabo una investigación con el objetivo de valorar la importancia del maíz (Zea mays, Lin) en la evolución histórica y social del municipio La Palma, provincia Pinar del Río, Cuba. Para ello se realizaron entrevistas testimoniales a personas que vivieron diferentes épocas históricas y se realizó una profunda búsqueda bibliográfica que incluyó los archivos del museo local y literatura científica y popular. Toda la información colectada fue analizada y ubicada en los cuatro periodos históricos en que se subdividió la investigación, abarcando desde los primeros asentamientos humanos hasta la actualidad. Utilizando métodos de investigación teóricos (históricos y lógicos) se procesó y analizó la información, y a partir de las bondades de Microsoft Office 2016 se crearon tablas y gráficos que ayudaron a comprender el fenómeno estudiado. Encontramos que el maíz fue un cultivo vital en el desarrollo evolutivo del municipio La Palma, debido que constituyó una fuente fundamental de ingresos económicos, de intercambio, alimento animal y humano, destacándose sobre todo por su significativo aporte a la subsistencia y seguridad alimentaria de sus pobladores.

Palabras clave

análisis histórico; maíz; seguridad alimentaria.

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